La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo delicioso que encandilará los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor singular. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especia que